Ingrediencie
- 200g jahôd
- 120g SweetFamily kryštálového cukru
- 20g kukuričného škrobu
- 50g masla
- 3 žĺtka
- šťava z polovice citróna
Postup
Jahody si tyčovým mixérom rozmixujeme a prepasírujeme cez sitko. Žĺtka s cukrom a kukuričným škrobom vymiešame tak, aby neboli hrudky. Do menšieho hrnca nalejeme prepasírované jahody, pridáme vyšľahaný žĺtkový krém, šťavu z citróna a na miernom ohni pri stálom miešaní varíme, až kým krém nezhustne. Po zhustnutí primiešame maslo a odstavíme z ohňa. Necháme vychladnúť pri izbovej teplote, naplníme do sklenených uzatvárateľných fľašiek a skladujeme v chladničke. Ideálne na lievance, do koláčikov.
Zdieľať
