Recepty Fresshion
Ingrediencie
- na cca. 15 cupcakes
- 220g tekvicového pyré
- 50g hladkej múky
- 50g SweetFamily Stevi cukru (prípadne 100g klasického alebo trstinového SweetFamily cukru)
- 100ml oleja
- 80ml mlieka
- 1 ČL prášku do pečiva
- 1 ČL sódy bikarbóny
- ½ ČL soli
- 1 a ½ ČL mletej škorice
- 1 vajce
Na krém:
- 250g krémového syra (dá sa nahradiť napr. jemným tvarohom)
- 4-5 PL SweetFamily práškového cukru
- kôru z 1/2 pomaranča
Na ozdobu:
- fondán alebo marcipán
- potravinárske farbivo
- klinčeky
Vyšľaháme si vajce s cukrom, pridáme olej, mlieko, tekvicové pyré a do tejto tekutej zmesi postupne zamiešame múku s práškom do pečiva, sódou, soľou a škoricou. Vypracujeme hladké cesto, ktoré plníme do košíčkov a pečieme v rúre vyhriatej na 170 stupňov približne 15-20 minút. Po upečení necháme vychladnúť a zdobíme krémom, na ktorý vyšľaháme krémový syr s cukrom a pomarančovou kôrou. Na záver ozdobíme fondánovými tekvičkami!
Ako si pripravíme tekvicové pyré? Tekvicové pyré si pripravíme tak, že tekvicu (dá sa použiť napr. hokkaido, maslová či halloweenska) rozkrojíme, zbavíme vláknitého stredu, nakrájame na menšie (cca 15 – 20 cm) kúsky, ktoré poukladáme na plech šupkou hore. Pečieme v rúre vyhriatej na 170 stupňov asi 45 minút. Tekvica je upečená, ak do nej pichneme vidličkou a tá hladko prejde. Necháme ju mierne vychladnúť, zbavíme šupky, pokrájame na malé kúsky a rozmixujeme do hladka. V prípade potreby pyré rozriedime trochou vody.
Zdieľať
